日常のおやつにくちなしの実を使わない栗きんとん レシピ・作り方

日常のおやつにくちなしの実を使わない栗きんとん
  • 約30分
  • 300円前後
デラみーやん
デラみーやん
くちなしの実がなかったので使いませんでしたが、サツマイモの色だけで自然な黄色になりました。

材料(2~4人分)

  • さつまいも 中1本
  • 栗甘露煮の栗 8~10個
  • 栗甘露煮のシロップ 50~70ml
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1 サツマイモは厚さ1.5cmに輪切り、皮を厚めに剥いて柔らかくなるまで中火で煮る。
    串がスッと通るくらいになったらOK。
  2. 2 柔らかくなったらお湯を捨て、粉ふきいもの要領で水気を飛ばし、熱いうちにすりこぎなどで潰す。
    ※自宅用なので裏ごしなどなくてOK.
  3. 3 甘露煮のシロップ、みりん、砂糖、塩を加えて、弱火にかけ、全体を練り合わせる。
  4. 4 最後に栗の実を入れて潰さないように混ぜ、温める程度で出来上がり。

きっかけ

栗の甘露煮が安く売っていたので。

おいしくなるコツ

砂糖を加えるのは少しずつにして好みで調整をしてください。日持ちさせる気がないので我が家は甘さ控えめです。

  • レシピID:1980010229
  • 公開日:2014/12/23
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きんとん(栗きんとん)
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栗きんとん さつまいも 和菓子 おやつ
料理名
栗きんとん
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つくったよレポート(1件)

  • ちっち0909
    ちっち0909
    2015/01/04 22:25
    日常のおやつにくちなしの実を使わない栗きんとん
    余った栗とおいもで、おやつに作りました~♪
    おいしかったです

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