春キャベツのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの芯をつけたまま1/4を半分に切ります。
   
   よく洗って水気をきります。
   
   キッチンペーパーで切り口をふき取ります。

   

2. 2 かるくお塩とコショウを　ふり切り口に薄力粉をうすくまぶし余分な粉をはたきます。
   
   ・小麦粉をつけますと焼き色がきれいに仕上がります。
   
   フライパンにサラダ油大さじ１を熱します。
3. 3 キャベツをフライパンに入れ焼き色がつくまで動かさないよう焼きます。
   キャベツを裏に返しサラダ油大さじ１を加え動かさないように焼きます。
4. 4 容器にお湯・カレー粉・ガラスープの素を溶き、キャベツにかけ回しまし蓋をし弱火で蒸し焼きにします。
   
   火が通りましたら火を止め蓋をしたまま余熱でお好みのやわらかさでとりだします。

   

5. 5 手順３で焼き色がつきましたら極弱火で蓋をして蒸し焼きにし、お皿に移しシンプルに溶かしバターやごま油をかけ回しお醤油をおとしたり、また市販のドレッシングでいただいても美味しいです。