チンジャオロース（青椒肉絲） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
筍を茹でましたので、繊維にそって細切りにします。
（レシピID：1980005346使用）
【味付け調味料】の材料を器に入れます。
-
2
肉は長さを揃えて細切りにしボウルに入れ【肉下味】の酒としょう油・ごま油をもみ込み片栗粉を加えて全体をなじませます。
ピーマンは細切りにします。ネギとしょうがはみじん切りにします。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ１を熱し肉を炒めパラパラになりましたら、器に移します。
- 4 フライパンにサラダ油大さじ１熱し、ショウガ・ネギを炒めピーマンと筍を加えて炒め、肉と【味付け調味料】を入れ強火で一気に仕上げます。
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- カテゴリ
- チンジャオロース
- 料理名
- チンジャオロース
身の茸３３５
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筍のないときはじゃがいもで代用します。