むね肉でしっとり柔らか★棒々鶏 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉は皮目からフォークで数箇所を刺し、重曹をもみこむ。（できればしばらく置く）
- 2 耐熱皿に薄切りの生姜、長ネギを入れ、その上に鶏肉をのせて酒をかける。
- 3 ラップをふんわりかけ電子レンジで約５分。3分経過ごろに途中でひっくり返す。余熱が入るので加熱しすぎないよう注意。
- 4 そのまま粗熱が取れるまで冷ます。そのあいだにタレの材料を合わせる。3の蒸し汁もお好みで入れてください。
- 5 鶏肉をそぎ切りにして、きゅうり、トマトを添えてタレをかけて出来上がり。
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