ヨーグルト酵母。 レシピ・作り方
材料（4人分）
- プレーンヨーグルト 100g
- 水 100ｃｃ
- 砂糖 大さじ2
作り方
-
1
使用する瓶や混ぜるスプーンは煮沸消毒する。
拭かずに自然乾燥させる。 -
2
煮沸消毒した瓶に材料全てを入れてスプーンで混ぜる。
蓋をして発酵するまで常温におく。
（発酵するまでは1日1回混ぜる） -
3
ブクブク発酵してきたら完成！
完成した酵母液は冷蔵庫で保存する。 -
4
固形の果物などが入っていない酵母なので、漉さずにそのまま中種にして使えます。
（ストレートでもOKです）
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ann***
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