生ラムのバルサミコワイン照り焼 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
生ラムは５ｃｍ位の長さ、エリンギは縦に薄くスライスします。生ラムはクレージーソルトを振って馴染ませます。
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2
ボールにバルサミコ酢、赤ワイン、ハチミツ、醤油を入れてよく混ぜ、１の生ラム肉を１０分位浸けます。
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3
フライパンにオリーブオイルをひき、エリンギに焦げ色が付くまで焼いていきます。
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4
エリンギを一旦取り出し、ラム肉をフライパンに入れて、中火で両面の色が変わるまで焼きます。タレは残しておきます。
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5
両面、焼けたらエリンギを戻し、残っている浸けダレを入れて、汁気がなくなったら出来上がりです。器に盛ってピンクペッパーを飾ります。
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- ラムチョップ・ラム肉
ちー118
楽天レシピ「MyBestXmasSweets2015」コンテストのファイナリスト！！本みりんと簡単発酵で作るパンの電子書籍を楽天Booksより「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版し、栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。2016旬のごはん「春野菜」に選ばれていま～す(^_-)-☆
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TOM1062014/04/17 15:11
パパ弁のメインに…
ちょっと＋彩り野菜で！
ラム肉はヘルシーだから気持ちいつもより多め➚
クドくないスッキリした照り焼き味にご飯も進みますよ㋧ 好評でした☆彡
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