ヤリイカのマリネ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
きゅうりは、1/4本を飾り用に薄くスライスして、残りを１ｃｍ角切りにします。赤ピーマンも１ｃｍ角切りにします。
玉ねぎは、薄くスライスして水にさらし、ざるにあげます。 -
2
ヤリイカの皮をむきます。えんぺらは他の料理に使います。
鍋に水とヤリイカを入れて火にかけ、湯が60℃くらいになりましたら火を止め、ざるにあげます。
ヤリイカを１ｃｍ幅で切ります。 -
3
ボウルに★印の調味料を入れて混ぜ合わせます。
イカ・きゅうり・赤ピーマンを加えて混ぜあわせ味を調えます。
皿に盛り付けて完成です。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- マリネ
身の茸３３５
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食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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