レシピID: 1980003134
焼き餃子
料理名：餃子
材 料 （２人分）
豚ひき肉 |
１００ｇ |
|---|---|
キャベツ（粗みじん切り） |
中２枚 |
にら（粗みじん切り） |
１５ｇ |
ねぎ（粗みじん切り） |
１／４本 |
しょうが、にんにく(みじん切り) |
各１／４かけ |
餃子の皮 |
１６枚 |
A 醤油 |
小さじ１ |
A 酒、ごま油、塩 |
各小さじ２／３ |
サラダ油 |
大さじ１ |
水溶き片栗粉 |
１００ｍｌ |
- 基本の餃子レシピです☆
「焼き餃子」の作り方
|
1
キャベツは塩少々(分量外)を混ぜ、しばらく置いてしんなりしたら、ぎゅつとしばる。 |
2
ボウルに豚肉とAを入れて軽く混ぜる。 |
3
キャベツ、にら、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて均一に混ぜ、バットに広げる。 |
|
4
皮を左手で持ち、水を周囲にぬる。16等分したあんをヘラで取り、ひだを作りながら生地を貼り合わせる。 |
5
フライバンを中火で熱し、サラダ油を入れて餃子を並べる。水溶き片栗粉を注いでふたをして弱火にして約7分蒸し焼きにする。 |
6
火が通れば、ふたを外し、余分な水分を飛ばしながら、中火で約3分こんがり焼く。 |
|
7
ぬれぶきんの上にフライバンを約10秒置くと、餃子がはがれやすい。 |
4件(4人)焼き餃子「つくったよ」レポート
2012.01.29写真がおいしそうに取れてないんですけど（泣）でも、ほんとうにおいしかったです！餃子つくったの初めてでしたけど、“基本”の餃子の味でしたっ natural life+G
喜んでいただけて光栄です☆また、ぜひ！
おぞねまこと
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コメントを閉じる 「焼き餃子」へのコメント（0）
分
円
「焼き餃子」が出来たきっかけ
基本の餃子レシピです☆
公開日：2012.01.17
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2012.03.11三倍量で作りました（笑）旦那、子供と三人でペロリ。こんがりジューシーで美味しかったです(^^) xiaoxing1121
ぱりっと焼けていそうですね☆レポートありがとうございます☆
おぞねまこと