焼きシャケのムルシア風サラダ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
田中マーク
スペイン・ムルシア地方の郷土料理「ムルシア風サラダ」を大胆にアレンジ！冷たい野菜と熱々パリパリの「焼き鮭」との温と冷のハーモニーがとても心地よい癒しの１品です！
材料（２人分）
作り方
- 1 トマトは皮をむき、食べやすい大きさにランダムにカット。玉葱は１ｃｍの薄マス切り、ピーマンは細い輪切りにする。
- 2 鮭はトースターでパリパリに焼き、骨を取り、大ざっぱにほぐしておく。ゆで卵は半分にカットする。
- 3 ボウルに１のトマト、玉葱、ピーマン、塩、コショウ、オリーブオイル、うすくち醤油を入れ、まんべんなく混ぜ合わす。
- 4 器に２のゆで卵を盛り、３をかけ、２の焼きたての鮭とオリーブをトッピングし、レモン汁をかけたら完成です。
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田中マーク
料理とワインをこよなく愛する独身ミドルです！性格は「いつも笑顔で景気よく！」みたいな、イタリア気質で、ポジティブな明るい料理研究家です。「食」を通じて、たくさんの方々との交流があればと思います。
heartmarc2013@gmail.com
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