ホームベーカリーで作るクロナッツ風プチパン レシピ・作り方

ホームベーカリーで作るクロナッツ風プチパン
  • 1時間以上
  • 500円前後
kabatan&まき
kabatan&まき
揚げないクロナッツ風のパンです。

材料(10人分)

  • パン生地(ホームベーカリのレシピで) 300グラム
  • 強力粉 50グラム
  • 薄力粉 50グラム
  • 植物油 大さじ3
  • 一つまみ
  • ベーキングパウダー 小匙1/4
  • 大さじ2
  • 溶かしバター 30~50グラム
  • シナモン 少々
  • グラニュー糖 50グラム

作り方

  1. 1 強力粉・薄力粉・塩・ベーキングパウダー・を良く合わせて混ぜ、水と植物油を合わせて一纏めにする。
  2. 2 1を適度な大きさに伸して三つ折りにして、二回繰り返す。冷蔵庫に入れておく。
  3. 3 ホームベーカリーの説明書に従ってパン生地をパン生地コースで作る。
  4. 4 3をガス抜きして、2の2倍ぐらいに広げて、右の方へ2を置き、片方の生地を上に被せて軽く押し、麺棒で伸ばす。
  5. 5 伸ばしたら、三つ折りにしてもう一度繰り返す。
  6. 6 5を10分ぐらい置いてから20等分ぐらいにして、35度で30分発酵させる。
  7. 7 180度で20分ぐらい焼く。焼き色をつけたかったら、焼く前に、溶いた卵(分量外)を上に塗る。
  8. 8 焼いている間にシナモンとグラニュー糖を合わせてシナモンシュガーを作る。シナモンは好みで調整して下さい。
  9. 9 焼けた7を溶かしバターにくぐらせて8をまぶす。無くなるまで繰り返す。

きっかけ

クロナッツっぽい奴を作れないか考えてやってみました。

おいしくなるコツ

シナモンシュガーはココアシュガーでも美味しいです。揚げたらかなり本物のクロナッツぽくなると思います。

  • レシピID:1970008107
  • 公開日:2014/08/17
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