芽キャベツとにんじん、お豆のブイヨン煮。 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 芽キャベツは根元の汚い部分をトリミングしておく。にんじんは縦４分の１に割って１センチ幅に切りそろえておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
-
2
お水に芽キャベツ、にんじん、一つまみの塩、
水煮のお豆をいれ火にかけます。お豆は大豆などが良いかと思います。私はこちらで手に入るものを使いました。 - 3 お野菜が綺麗な色になってきたらブイヨンを入れます。歯ごたえがなくならないようにお好みの硬さまで煮ます。芽キャベツはあっという間です。
- 4 火を止めたらパセリを振りいれて、ブラックペッパーをたっぷりかけて出来上がりです。集めのお皿にスープを多めに入れながらサーブしてください。
- 5 お使いのブイヨンやストックによって、塩加減は調整してみてください。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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