抹茶のチーズケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 分量を量りクリームチーズ、生クリーム、卵白をそれぞれのボウルに入れる。砂糖も３等分してそれぞれのボウルに入れ、生クリーム、卵白は角が立つくらい泡立てる。

   

2. 2 クリームチーズのボウルには卵黄も加えてゴムベラでよく練り混ぜる。そこに抹茶も加えてダマがなくなるくらいにする。

   

3. 3 クリームチーズのボウルにメレンゲ（卵白）と生クリームを順に切るようにざっくり混ぜ合わせていく。

   

4. 4 カステラを5㎜の薄さに切り、容器の底に敷きつめる。その上に③⇒カステラ⇒③で交互に乗せる。

   

5. 5 最後に抹茶を上から振りかけて出来上がり。