塩さばで☆生姜香る☆美味ゴマさばそぼろ♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 塩さば 1枚（半身）
- ☆酒 1cup
- ☆水 1cup
- ☆生姜の輪切り 2～3枚
- サラダ油 大匙1/2
- 長葱のみじん切り 20cm分
- ●砂糖 小匙1/2強
- ●醤油 大匙1/2
- ●生姜のすりおろし（我が家は冷凍生姜で） 1かけ分
- ●旨味調味料 あれば少々
- 白ゴマ 大匙1
作り方
-
1
フライパンに酒・水・生姜の輪切りを入れて沸かし、鯖を入れて火を通す。
取り出して身をほぐしておく。 - 2 キレイにしたフライパンにサラダ油を熱し、長ネギをこんがりと香りよく炒める。
- 3 ほぐしたさばの身を入れてざっと混ぜたら砂糖・醤油・旨味調味料・生姜の順に入れて炒りながら水気を飛ばし、白ゴマを加えていい香りが出てきたら出来上がり！
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