米粉でバナナとブルーベリーのマフィン レシピ・作り方

米粉でバナナとブルーベリーのマフィン
  • 約30分
  • 300円前後
大和の母
大和の母
麦アレルギーのある息子でも食べれるように朝食用で作り置きしているマフィンです。冷凍保存も出来るし、簡単なのでよく作っています!

材料(3人分)

作り方

  1. 1 上から順に【米粉〜べーキングパウダー】までの粉類を混ぜる。
  2. 2 バターは溶かしておいて、【卵〜レモン汁】までの液体類をよく混ぜて粉類へ投入してヘラでよく混ぜる。
  3. 3 適当に切ったバナナとブルーベリーを適度に混ぜて180度余熱したオーブンで30分焼く。

きっかけ

小麦アレルギーの息子の為によく作るレシピ。

おいしくなるコツ

ブルーベリー以外にもレーズンやクランベリーでもよく合います! 甘さが足りない場合は砂糖を増やすか、メープルシロップなどを入れて調節してみてください。卵無しの場合はその分、牛乳(豆乳)を増やしてみてください。

  • レシピID:1970002639
  • 公開日:2011/08/31
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カテゴリ
その他のケーキ
料理名
マフィン
大和の母
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