ダイズですから!!素朴な味わい「SOYクッキー」 レシピ・作り方

ダイズですから!!素朴な味わい「SOYクッキー」
  • 約1時間
  • 500円前後
コットンチューリップ
コットンチューリップ
大豆粉は、北海道の中村食品産業さんの商品「感動の大豆粉で作るとびっきりの時間」を使いました。

材料(4~6人分)

  • 大豆粉 80g
  • 黒みつ (好みで増減してください) 大さじ2~4
  • バター 30g
  • 全卵 1個
  • ドライフルーツ 50g
  • クルミ 50g
  • アーモンドプードル 10g
  • オートミール 20g
  • ラム酒 大さじ1
  • アーモンドエッセンス 5滴くらい

作り方

  1. 1 バターに黒みつ入れてよく混ぜる。
  2. 2 卵を加えよく混ぜる。粉類、オートミール、ドライフルーツ、刻んだクルミも混ぜ、ラム酒、アーモンドエッセンスも加えひとまとめにする。
  3. 3 打ち粉(分量外の強力粉)を振った台の上で、8mm厚さに伸ばしたら、4センチ角にカットする。
  4. 4 天板に並べて、フォークで穴を開け、170度に余熱したオーブンで20分焼く。
  5. 5 焼き上がりました。
    網の上に並べて冷ましてできあがりです。
    (右角、味見しました・・・)

きっかけ

大豆粉のパッケージの裏に書いてあったSOYバーのレシピをアレンジしました。

おいしくなるコツ

ザクザク混ぜて、伸ばして切って焼くので簡単です。甘くないし、クルミごろごろだし「繊維質~」って感じですが、「大豆ですから!!」ってところにこだわり、素朴感を主張してます。どうしてもオナカが空いたときに1個で満腹感に浸れます。

  • レシピID:1970001726
  • 公開日:2011/05/04
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カテゴリ
小麦を使わない(小麦アレルギー)
関連キーワード
簡単 ヘルシー ダイエット中 夜食
料理名
ヘルシークッキー
コットンチューリップ
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