春の味覚♪うどで2品その1☆うど酢みそ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 アク抜き用の酢水をボールにつくる。うどは流水でよく洗い、4センチほどの長さに切る。
- 2 皮を厚めにむき、5ミリ幅の短冊に切り、切ったそばから、酢水につける。皮はとっておく。
- 3 酢みそを作る。小さめのボールや小皿に、みそ、酢、砂糖、だし汁、からしを入れよく混ぜる。（好みの粘度で。さらっと仕上げたい場合はだし汁を、適宜足す）
- 4 食べる時に、うどの水気をよく切り、器に盛り、酢みそをかける。
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- うどの酢みそ和え
寿由紀☆ちゃん
家にある材料、調理器具で、簡単！早く！おいしく！
その1 スピード勝負！酒のつまみはご飯がすすむ♪
その2 圧力鍋、HB、ミキサー、スチーム調理器具は使いません。なぜなら持っていないから（^_^;）
その3 妄想再現レシピ100実現を目指します！
http://plaza.rakuten.co.jp/naochar
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