まったり～、絹ごし豆腐の味噌漬け レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包む。
皿にタオルで包んでトレイに置いて重しをして冷蔵庫で一昼夜おく。
-
2
だいたい半分の厚さになる。
キッチンペーパーをはがして、さらしかガーゼで包む。
味噌をよく混ぜてから全面に塗る。
-
3
ラップでピッタリ包む。(２でラップを広げてその上で作業)
冷蔵庫に２から３日置く。
- 4 さらしをとって、適当に切る。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐の味噌漬け
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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漬けすぎると塩辛い。
築地で食べた味噌漬けを再現したくて作りました。