おいしさぎゅっ、干し白菜ロール レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
白菜を朝から干しておく。
しんなりしたら、軸の太いところはそぎ切りしておく。
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2
土鍋に水500ccと昆布を適当に刻んで漬けておく。
人参は皮をむいて二等分。さらに棒状に6本に切る。
あぶらげは開いて12に切る。
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3
白菜、うすぎり肉をずらして二枚、油揚げを重ね、人参を芯にしてクルクル巻く。
楊枝で留める。
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4
2の鍋に3をぎゅうぎゅう詰め込む。
酒としょう油麹を入れてふたをして火にかける。
20分から30分炊く。
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5
ロール白菜が少し冷めたら、取りだして半分に切る。
きれいな切り口を上にして並べる。
だしをかけ、ポン酢などを加えていただく。
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Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
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薄味になっています。ポン酢や薬味をたっぷりかけてお召し上がり下さい。
油揚げがだしを吸っておいしいです。