ワインに合う魚料理！サバのトマトソース添えレシピ・作り方

Name: ワインに合う魚料理！サバのトマトソース添え
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: サバ切り身 半身; 玉ねぎ 1／2個; ホールトマト 1/2缶; オレガノやバジル 適量; ニンニク 1片; 塩コショウ 少々; 小麦粉 適量

約15分
300円前後

jarinko1124

簡単だけど、まるで手の込んだ料理みたい。
おもてなしにも良いかも。

みんながつくった数 41 件

材料（2人分）

サバ切り身半身
玉ねぎ 1／2個
ホールトマト 1/2缶
オレガノやバジル適量
ニンニク 1片
塩コショウ少々
小麦粉適量

作り方

1 鯖の半身を半分に切り、塩コショウをして小麦粉を両面にまぶす。
2 フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて1を皮面から焼き、両面焼けたら皿に取り出しておく。
3 2のフライパンをキッチンペーパーで拭き、オリーブオイル大さじ1を入れて微塵切りしたニンニクを入れて香りが出て来たらスライスした玉ねぎを炒める。
4 玉ねぎがしんなりして来たら、ホールトマトを入れてオレガノやバジルも加え塩コショウする。
5 4が煮詰まってきたら鯖にかけて、イタリアンパセリがあれば添えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サバをワインに合う一品にしたかったから。

おいしくなるコツ

鯖を焼く時に、皮面をパリッと焼くと美味しいですよ。

レシピID：1960003327
公開日：2012/05/19

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つくったよレポート（19件）

及川さん
2022/03/17 12:53

サバとトマトソースが合って美味しかったです！サバは味噌煮以外のレパートリーが増えて嬉しいです！
みゆ321
2021/09/19 16:09

トマトソース、参考にさせた頂きました！
ranita
2021/08/16 11:11

味噌煮以外のサバのレパートリーが出来て良かったです。トマトソースも合いますね。レシピありがとうございました。
かまるな
2021/07/31 20:47

トマトソースがとっても美味しいです。残り野菜もソテーしてつけ合わせ、ソースと食べました。また作ります！(写真がどうしても横になってしまいすみません…)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2014.11.18　13:37

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月20日(木)のPickupレシピコーナーに、jarinko1124さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪