卵なし☆チョコワッフル レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 準強力粉（または強力粉と薄力粉を半々で） 180ｇ
- ココアパウダー 20ｇ
- 塩 3ｇ
- 砂糖 20ｇ
- インスタントドライイースト 2ｇ
- 牛乳 150ｇ
- バター 50ｇ
- チョコチップ 50ｇ
作り方
- 1 イースト、砂糖、粉、ココア、牛乳、塩の順に入れて捏ねる。グルテンが出来てきたらバターを入れて捏ねる。2倍になるまで一次発酵。
- 2 バットなどの上に取り出して、チョコチップを混ぜ込む。カードで生地を10～16等分（お好みの大きさで♪）して丸める。
- 3 ラップをかけて1.5倍程度になるまで二次発酵。
- 4 ワッフルメーカーを良く熱し、バターを塗って、生地を乗せてワッフルメーカーの説明書に従って焼き色が付くまで焼く。
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- カテゴリ
- バレンタイン向けアレンジ
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- チョコワッフル
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我が家の次男は卵除去中なので、卵なしのワッフルが定番です。