タイ風 牡蠣のとろとろ卵とじ★オースワン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牡蠣は塩（分量外）を入れて軽くもんだ後、出たぬめりを流水で流す。ねぎは小口切りにし、卵は溶く。●＠はそれぞれ合わせる。
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2
フライパンで牡蠣を炒め、ほぼ火が通ったら＠の調味料を入れて混ぜ合わせ、●の水溶き片栗粉を回し入れて片栗粉に火を通します。
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3
卵を回し入れ、固まってきたら全体を大きく混ぜて卵に火が通ったら、
青ねぎ半量を散して一混ぜします。
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4
器に取り、残りのねぎとパクチーを散してサーヴします。
あればチリソースをつけていただきます。
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