☆しめじあんかけおから餅☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- おから 100ｇ
- しめじ 50ｇ
- 片栗粉（おから餅用） 30ｇ
- お水（おから餅用） 50～70ｍｌ
- サラダ油（おから餅用） 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1/2
- ☆味醂 大さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆鰹だし 小さじ1/2
- お水（あんかけ用） 150ｍｌ
- 片栗粉（あんかけ用） 小さじ1
- サラダ油（あんかけ用） 小さじ1
作り方
-
1
しめじは石づきを切りばらします。
ボールにおから・片栗粉を入れて混ぜます。
均一に混ざったらお水を加えて捏ねます。 -
2
しっとりまとまったら、６等分にして形を整えます。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、おから餅を並べて中火で2～3分焼きます。 -
3
焼き色が付いたら裏返して同様に焼きます。
両面焼けたらお皿に取り出します。
サラダ油を足してしめじを炒めます。 -
4
お水を加えて沸騰させ、☆を加えて30秒煮ます。
水溶き片栗粉を加えてとろみを付け10秒煮立てます。
おから餅にあんかけをかけたら出来上がり☆
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とろ～りしめじあんかけをかけました～♪
食物繊維も取れてヘルシーな一品ですよ^-^