お弁当に★冷凍保存用の玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに砂糖、片栗粉、濃縮めんつゆを入れ、混ぜて溶かします。
2. 2 ①のボールにマヨネーズを入れ、混ぜて溶かします。
   綺麗に溶け切れず、ダマダマが残っていてもOKです。
3. 3 ②のボールに卵を入れて混ぜます。
   卵の白身を菜箸で切るような感じで溶きほぐし、黄身と白身がよく混ざるようにします。
4. 4 卵焼き器を熱し、適量のサラダ油を敷きます。
   ③の卵液を適量入れ、いつもの卵焼きと同じように焼いていきます。（焼き加減についてをコツ欄に記載）
5. 5 焼き上がった卵焼きを冷まし、食べやすい大きさに切り分けて冷凍します。
   その際、切り身同士が密着した状態で冷凍すると、そのままくっついて凍ってしまい取り出す時に困る事になります。
6. 6 くっつき防止の為に、タッパー等に一切れずつ隙間を開けて並べ冷凍するか、一切れずつラップで包むか、お弁当に入れる分量（例えば2つずつとか）ごとにラップで包む等して冷凍して下さい。