ほんのり甘酸っぱい★簡単チェリーパイ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍パイシートを冷凍庫から出して解凍します。
   その間にパイの中身を作ります。

   

2. 2 缶詰のシロップ液のみ全部と、●印の材料を鍋に入れて、とろみが出てくるまで煮詰めます。

   

3. 3 チェリーも投入し、時々シロップをからめながら潰さないように煮詰め、シロップ液が流れ出さない程度まで水分を蒸発させます。

   

4. 4 チェリーとシロップがまとまる程度になったら火を止め、冷ませます。
   キルシュを入れる場合は③の煮詰め作業の最後に入れます。
5. 5 パイ皿にパイシート2枚を並べます。
   2枚のシートが1枚のシートになるように、シートの結合部を指で左右から押して密着させます。

   

6. 6 皿のふちの部分のシートが数ミリ足りない程度の場合は、生地を指で押し伸ばし、型に合わせます。
   皿からはみ出た部分は切り落とします。
7. 7 大きく足りないふちの部分は、切り取った半端な生地を使います。

   

8. 8 結合部を指で左右から押して密着させ、余分な部分は切り落とします。

   

9. 9 手抜きでシートを継ぎはぎして無理やり使っています。
   シートを2枚重ねにし、パイ皿サイズに麺棒で伸ばし使っていただいても、もちろんOKです。
10. 10 パイ皿にパイシートが敷けたら、冷ましておいたチェリーを敷き詰めます。

    

11. 11 残りの2シートは、縦に6等分ずつ切り、合計12本に切り分けます。

    

12. 12 切り分けたシートを縦横に交差させて乗せていきます。
    （写真は、縦4本・横4本・1本を4等分に切った短い物を上下左右の最端4ヶ所に / 合計9本使用)

    

13. 13 残り3本で、皿のふちの周囲に乗せています。
    多少長さが足りない場合は指で押し伸ばして調節して下さいね。

    

14. 14 ふちの部分をフォークで押して、つっくけていきます。

    

15. 15 参考までに交差部分や周囲に乗せていく本数を記載しましたが、扱いやすい本数に調整して下さいね。

    

16. 16 200度のオーブンで30分程度焼いたら完成です♪
    (ご家庭のオーブンに合わせて調節して下さいね)
17. 17 トースターならアルミ箔をかぶせ45～60分程度 (各自調整して下さい)、様子をみながらパイが膨れるまで焼きます。
    最後にアルミ箔を取り、焼き目を付ければ (焦げ注意！) 完成です♪