レバニラは簡単で美味しい♪が一番だと思う～！！ レシピ・作り方
材料（3～人分）
- 豚レバーかたまり 250ｇ
- ニラ 15本くらい
- もやし（普通サイズ） 一袋
- 生姜（レバー下ごしらえ用） 大さじ1
- 酒（レバー下ごしらえ用） 大さじ1
- 片栗粉（レバー下ごしらえ用） 大さじ2.5
- 牛乳（レバー洗う用） 大さじ1
- めんつゆ（昆布） お玉半分
- 砂糖 小さじ2
- ごま油（レバー焼く用） 小さじ2
- ごま油（炒め用） 大さじ1
作り方
- 1 まず、レバーをブロックのまま、流水で洗う、その後、薄くスライスして、また、血が出なくなるまで洗う。そして、水を切って、牛乳に5分。また、水で洗う。
- 2 フライパンでは、もやしを炒め始めて・・・レバーは酒、おろし生姜、片栗粉でコーティングして、フライパンでこんがり焼く（生だと怖いので）そして、皿に取って置く。
- 3 フライパンのもやしは、焦げ目が付いたらばらばらと炒める。そして、ニラを入れて、少し炒めて、めんつゆ投入。（手前で砂糖と混ぜて、沸騰させてから、もやしエリアへ）
- 4 味が馴染んだ頃にレバー投入！レバーの片栗粉が良い具合にとろみを発揮したら完成！！
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバニラ
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