定番☆切り干し大根の煮つけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
切り干し大根は水洗いして
ひたひたのぬるま湯で10分ぐらいつけて戻して、水気を絞って
たべやすいように切っておく - 2 油揚げはお湯をかけて油抜きをし、縦に三等分したあとせん切りにしておく
- 3 鍋にサラダ油大さじ1/2を熱して切り干し大根を炒め、油がまわったら油揚げを加え、さらに大根のもどし汁1カップと粉末だし・醤油・酒・砂糖をそれぞれ分量入れる
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4
蓋をして7～8分にて煮汁が煮詰まってきたら蓋をとり
菜箸で混ぜながら、ほとんど水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根の煮つけ
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bapaksan2011/10/27 19:00
やはり、切り干し大根は定番の煮つけが美味しいですね。とても優しい味でした。また作ります。
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