きのこと鶏肉のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは芯をとってつぶし、赤唐辛子は種を取り除く。
2. 2 鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみをふっておく。
3. 3 しめじとえのきは石づきを落としてほぐす。
4. 4 鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。
5. 5 フライパンに油と1を入れて弱火で熱し、香りがしてきたら2を加えて焼く。
6. 6 鶏肉の片面に焼き色がついたらひっくりかえし、3を加える。
7. 7 きのこがしんなりしてきたらパスタのゆで汁おたま1杯を加える。
8. 8 ゆであがったパスタを7に加えてざっと和え、器に盛ってこしょうをふる。