タコとそら豆のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 そら豆はさやから取り出して洗い、薄皮に切れ込みを入れておく。
2. 2 鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。リングイネのゆで時間は11分なので10分にタイマーをセットする。
3. 3 2に1も入れてさやのふちが白くなってくるまでゆでたら先にあげ、薄皮をむく。
4. 4 にんにくは薄切りに、たこは一口大に切る。
5. 5 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱する。
6. 6 香りがたってきたら3を加えて炒める。たこも加えて炒める。
7. 7 パスタのゆで汁をおたま1～2杯加えて加熱し、ゆであがったパスタを水気をきって加える。
8. 8 全体を炒め合わせたら味をみて塩、こしょうをし、器に盛る。