ふわっとおいしい、豆腐とダチョウのミートボール! レシピ・作り方

ふわっとおいしい、豆腐とダチョウのミートボール!
  • 約15分
  • 500円前後
Hungry Ozzie
Hungry Ozzie
お豆腐とダチョウ肉でふわふわのミートボールです。ヘルシーなのでミートボールが大好きな方にはオススメの1品です♪

材料(3~4人分)

  • ダチョウ(ミンチ) 300g
  • 木綿豆腐 1/4丁
  • たまねぎ 中1/3個
  • ☆たまご 1個
  • ☆パン粉 大さじ5
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆塩・コショウ 少々
  • ☆片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • ★甘酢あん
  • ガラスープ(粉) 小さじ1
  • 酒・砂糖 各大さじ4
  • しょう油・酢・水 各大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1 お豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで1~2分間チンして水抜きをします。
  2. 2 ダチョウミンチと☆をボールでしっかりと混ぜ合わせます。
  3. 3 みじん切りにしたタマネギと冷めたお豆腐加え更に混ぜます。
  4. 4 ひとくちサイズに丸めて170℃程の油でじっくりと揚げます。
  5. 5 あらかじめ甘酢あんの材料全てをボールで混ぜておきます。
  6. 6 フライパンで5を熱しとろみが付いたら肉団子と絡めて出来上がりです。

きっかけ

お豆腐とミックスすれば食感が良くなるかと思い作りました。しかもヘルシー

おいしくなるコツ

ミートボールは少し小さめの方が揚げ時間も短くなります。

  • レシピID:1940003891
  • 公開日:2011/12/28
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カテゴリ
その他のひき肉
関連キーワード
肉団子 ミートボール ダチョウ肉 ヘルシー
料理名
ミートボール 肉団子
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