とろとろ月見カレーうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん（乾麺・細いタイプ） 1束
- カレー おたま3杯分
- 卵 1個
- 水 300cc
- めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- ねぎ、七味 適量
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、袋の表示どおりにうどんをゆでる。
-
2
別の鍋に水を沸騰させ、めんつゆ、卵の白身を入れる。
白身が固まったらカレーを加えてあたためる。 -
3
麺がゆであがる直前に、水溶き片栗粉を2の鍋に入れてとろみをつける。
（一度火を消してから入れるとだまになりにくいです） -
4
ゆであがった麺を器に入れ、その上から3の汁を加える。
中央に卵黄をのせる。
好みで長ねぎや七味を入れて食べる。
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- カレーうどん
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卵が入って栄養満点です！