自家製ネギラーメン レシピ・作り方

自家製ネギラーメン
  • 約15分
  • 100円以下
yukkiy8
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ネギがたっぷりのシンプルなラーメンですがスープが自家製でおいしく食べられます。

材料(2人分)

  • Aだし汁 800ml
  • Aチキンスープの素 大さじ2
  • A酒 大さじ4
  • Aみりん 小さじ2
  • A醤油 大さじ3
  • A塩 少々
  • しょうが ニンニク 各ひとかけら
  • 長ネギ 1本
  • 中華麺 2玉
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1 長ネギは斜め切り ニンニク しょうがはスライスする。
  2. 2 鍋にニンニク しょうが Aを入れて火にかけて煮立ったらネギを入れて弱火にして10分煮る。
     しょうがとニンニクは取り出す。
  3. 3 麺は表示通りに茹でる。
  4. 4 丼ぶりに麺を入れて2のスープを注ぎ ごま油を小さじ1づつかける。

きっかけ

ネギの甘みを生かしたラーメンを作ってみました。

おいしくなるコツ

最後にごま油を加えてコクを出しました。

  • レシピID:1930007774
  • 公開日:2016/04/12
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