ジャムクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバターを入れてゴムベラで柔らかくなるまで練る。
   　砂糖を一度にふるい入れて白っぽくなるまですり混ぜる。
2. 2 １に卵を少しづつ入れてその都度よく混ぜる。
3. 3 ２にAを一度にふるい入れてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
   　ひとまとめにして冷蔵庫で2時間以上冷やす。
4. 4 ３を冷蔵庫から出して生地の固さを均一にするために一度手でそぼろ状に崩してからまとめて軽く捏ねる。
   　オーブンを190度に温めておく。
5. 5 打ち粉をして４を４ｍｍの厚さに伸ばして直径6センチの丸い型で抜く。
6. 6 その上にジャムを小さじ１づつ乗せて端から中心に生地を寄せて三角の形に整える。
7. 7 オーブンの天板に並べて温度を180度に下げて15分くらい表面がきつに色になるまで焼く。