レンジで豆乳クリーム レシピ・作り方
roze-pi
豆乳なのにコクのあるクリームになりました。冷やすとかたまるので、そのまま食べてもおいしいです。コーヒーなどに入れるクリーミーパウダーはスキムミルクでもＯＫ。
材料（４人分）
- 豆乳 ２００ｃｃ
- 砂糖 ３０ｇ
- クリーミーパウダー 大さじ２
- 薄力粉 大さじ２
- バニラエッセンス 数滴
- ラム酒 ※お好みで 小さじ１
作り方
-
1
耐熱性のボウルに薄力粉とクリーミーパウダー、砂糖を入れて泡だて器で混ぜ、豆乳を少しずつ入れて混ぜていく。※一度に入れるとダマになります！
- 2 ５００Wのレンジで２分加熱。薄い膜ができる程度なので、かき混ぜて再びレンジへ。
- 3 ５００Wで、１分加熱して混ぜる。さらに５００Wで、３０秒から１分加熱。表面が膨らみとろみがついたら一気にかき混ぜて完成。
- 4 バニラエッセンスとラム酒を加えて混ぜ、表面にラップをして乾燥しないようにする。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成。
-
5
こんな感じにケーキに添えられます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のクリーム
- 料理名
- 豆乳クリーム
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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