レンジで豆乳カスタードクリーム レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵黄 １つ
- 薄力粉 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 豆乳 １００ｃｃ
- バニラエッセンス ※お好みで 数滴
- ラム酒 ※お好みで 小さじ１
作り方
-
1
耐熱性の容器に、薄力粉と砂糖を入れて軽く混ぜ、卵黄を入れて、よく混ぜる。
-
2
①に少し豆乳を入れて混ぜ、また少し…の繰り返しで混ぜる。たくさんいれると、卵黄がダマになってしまう。
-
3
②を混ぜたもの。５００Wのレンジで１分加熱して、かき混ぜる。ちょっととろみがついた状態。
- 4 さらに③を５００Wのレンジで、もう１分加熱。固まりはじめた状態になるので、レンジから出し一気に混ぜる。続けてお好みで、バニラエッセンスやラム酒を入れて混ぜ、完成。
- 5 完成したものは、ラップで表面をぴったりと覆い、乾燥しないようにして冷やす。
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- カテゴリ
- その他のクリーム
- 料理名
- カスタードクリーム
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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