おから＆黒ゴマふらいぱんケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
ボウルに薄力粉、おから、砂糖、黒ゴマ、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で軽く何度か混ぜる。
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2
たまごをといて、オリーブオイルを大さじ１入れよく混ぜ、豆乳９０㏄を入れさらに混ぜておくたものを、①に入れ、混ぜ合わせる。
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3
フライパンに少量の油を入れて加熱し、ぬれふきんで粗熱を取る。②を流しいれ、フタをして中火で７～８分程度焼く、表面がもりあがりふつふつしてきて、底が焼けていればひっくり返す。
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4
ひっくり返したあと、またフタをして弱火で５分程度焼く。竹串でさして生地がついてこなかったら完成。しばらくフタをしたまま置くと、生地がしっとりする。
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5
【生おから使用の場合】
事前に、フライパンで３分程度乾煎り。水気が多少残っているので、生地に入れる豆乳は７０～８０㏄程度に減らす。
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- カテゴリ
- ホットケーキ・パンケーキ
- 料理名
- パンケーキ
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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