ココア粉豆腐クッキー レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
roze-pi
ミルクココアを使っているため、お砂糖は不使用。カリカリのココアクッキーが完成。粉豆腐が手に入らない場合は、高野豆腐をフードプロセッサーなどで粉にしてもいいかも？
材料（４人分）
- 【クッキー ２０枚程度】
- 粉豆腐 ５０ｇ
- 薄力粉 １００ｇ
- ミルクココア ５０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 豆乳 ７０cc程度
作り方
-
1
ボウルに、粉豆腐、薄力粉、ベーキングパウダー、ミルクココアを入れて手で混ぜる。
-
2
サラダ油を少しずつ加えながら、手で混ぜる。
-
3
豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、生地をまとめていく。
-
4
豆乳を入れて混ぜている途中。ぽろぽろになってきたら、１つにまとめる。こねない。
-
5
棒状にしたら、５～７ミリくらいの厚さにカットする。１７０度に予熱したオーブンで、２０分程度焼けば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- クレープバレンタインの焼き菓子
- 料理名
- ココアクッキー
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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Pastoral Louise2012/03/14 21:55
卵がすこし残っていたので、たまごも入れてみました。
ココアもおいしくできました(*^_^*)
簡単でおいしいのがうれしいです♪
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