玄米ごはんで：えのきのチーズリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玄米ご飯 お茶碗１杯分
- えのき ６０～７０ｇ
- ◎ウェイパーまたは顆粒コンソメ 小さじ１/２
- ◎醤油 小さじ１
- ◎水 １５０ｃｃ
- とろけるチーズ ５０～６０ｇ
- 炒め用サラダ油 小さじ１
- 刻みパセリ 少々
作り方
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1
玄米は、炊飯器の玄米モードでめいっぱい炊き、冷凍しておくと便利です。
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2
えのきは３～４ｃｍに切り、玄米ご飯といっしょにサッと炒める。
-
3
◎の調味料と水を入れ、ポテポテになるまで、強火で混ぜながら、煮る。
ポッテリしてきたら、火を止める。
-
4
３に、とろけるチーズを入れ、ざっくり混ぜる。チーズは余熱で溶け、すぐ糸を引くようになる。
- 5 皿に盛り、パセリをトッピングして出来上がり。
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そのまま2020/05/18 21:42
とっても簡単に美味しく作れました(エノキを見事に焦がしてしまいました。とほほ)また作ります。
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