いちごとクリームチーズのカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごは縦に半分に、クリームチーズは４等分に切る。
2. 2 卵と砂糖をボウルに入れ、湯せんにかけながら泡立てる。人肌に温まったら湯せんからはずす。垂れる生地で８の字を描いて、跡が残るくらいまで泡立てる。
3. 3 ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。
4. 4 オイルを加えて手早く混ぜ合わせ、型に分け入れる。
5. 5 １７０℃に予熱したオーブンで１０分焼く。一度取り出し、いちごとチーズを１切れずつ、少し押し込むようにのせる。
6. 6 再び１７０℃で１０分ほど焼く。竹串を刺して何もついてこなければＯＫ。