オランジュ コンフィ レシピ・作り方
材料（数人分）
- ブラットオレンジ ４コ （ １コ約１００ｇ ）
- きび糖 ５０ｇ
- 水 ２００ｃｃ
作り方
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1
ブラットオレンジをきれいに洗い ３ｍｍ程度の厚さに切ります。
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2
テフロンのフライパンに 水と砂糖を入れ沸騰させます。
-
3
②に①を入れ 蓋をして 中火弱で煮ます。
＊②のシロップは最初はひたひたの状態に。
-
4
③を時々 ゆすって全体にシロップが絡まるように煮詰めます。
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5
④を クッキングシートに並べて １８０℃熱風で１７分
＊自然乾燥でもＯＫですが 時短でオーブン加熱に
-
6
焼きあがった状態
そのまま冷まして 出来上がり
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関連情報
- 料理名
- オランジュ コンフィ
あ——ちゃん
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シロップ煮にしてみました(*^^)v