ハーフ巻３ レシピ・作り方
材料（２人分）
- コシヒカリ １合
- 水 １カップ
- 寿司酢 大さじ２．５
- 三つ葉 半束
- 焼き穴子 ２本
- 〇タカラみりん 大さじ１
- 〇ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 大さじ１
- 卵 ２コ
- きび砂糖 小さじ２
- 塩 一つまみ
- 手巻き海苔 ４枚
作り方
-
1
米は 研いでざるに上げ３０分おいて 分量の水を入れて炊きます。 蒸らした後 分量の寿司酢を入れて切るように混ぜ 冷ましておきます。
-
2
焼き穴子は 焼き海苔の幅に切って 〇を入れて 煮つめ絡めて冷ましておきます。
-
3
卵に分量の砂糖と塩を入れ しっかり混ぜて サラダ油（分量外）を フライパンに少々入れ 厚焼き卵を作り 縦に四等分しておきます。
-
4
①の酢飯 ４分の１を海苔に広げ ②と③とサッとボイルした三つ葉を置いて巻き 巻き終わりを下にしておきます。
-
5
④を繰り返し 海苔をなじませます。
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関連情報
- 料理名
- 穴子巻き
あ——ちゃん
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切らずに丸かじりでも ＯＫかも(*^^)v