ジャージャーパスタ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
水２リットルに岩塩を入れて沸騰させる
ニンニク、玉ねぎはみじん切り、長ねぎなら白髪ねぎに、細ネギなら小口切り - 2 ★の材料を全て混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく
- 3 豚ミンチに塩コショウ、片栗粉を振って、フライパンで強火で炒め色が変わったら弱火にしてしょうが、ニンニクを加え香りが出てきたら玉ねぎを入れ強～中火で炒め、合わせ調味料を加える
- 4 ここで、③の半分量は冷凍保存。
- 5 ①が沸騰したら、パスタを茹でる
- 6 茹であがる直前に③のフライパンを再び中火にし、ごま油、オイスターソースを入れて、茹であがったパスタを加えて絡ませたらお皿に盛って、ネギを飾る。
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