ひとくちチョコチップパン レシピ・作り方
材料（６４個人分）
作り方
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1
チョコチップは２時間以上冷凍しておく。
チョコチップ以外の材料を全てＨＢに投入。生地作りで１次発酵まで済ませる。
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2
ガス抜き後丸める。乾燥しないように濡れ布巾をかけてベンチタイム２０分。
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3
生地を平たく伸ばしチョコチップを広げ、３つ折りにし30㎝×25㎝くらいの伸ばす。一口サイズにスケッパーで切り分ける。
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4
２次発酵４０℃４０分位(1.5～２倍くらいに)
ウォーターオーブン(パン・シュー)予熱２００℃、１５～１７分焼く。
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