バレンタインに！ハートのチョコパン♡ レシピ・作り方
材料（９個人分）
- 強力粉（はるゆたか） ２５０ｇ
- きび砂糖 ２０ｇ
- 塩(シママース) ３ｇ
- 無塩バター（よつば） ２２ｇ
- 生クリーム ２０ｇ
- 水 １４０ｇ
- クーベルチュールチョコレート(ビター) ３５ｇ
- 柚ジャム １０ｇ
- イースト（サフ赤） ２ｇ
- 溶き卵 適量
作り方
- 1 クーベルチュールチョコを袋に入れてたたき割り細かくする
- 2 ①と全ての材料をHBに入れて１次発酵
- 3 丸めてベンチタイム１０分
- 4 丸め直す要領で、楕円形にしたら、長い方を半分くらいスケッパーで切り、切り目を下にして天板に並べ２次発酵３０分。
- 5 溶き卵をはけで塗り、１８０度に余熱したオーブンで１７分焼成
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