メカジキの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- メカジキ 160ｇ
- キャノーラ油 小さじ2
- 濃口醤油 小さじ2
- 酒 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 1 醤油、酒、みりん、砂糖をあらかじめ混ぜておきます。
-
2
フライパンを加熱して油を引きます。
中火でメカジキを両面、焼き色が付くまで焼きます。 - 3 フタを弱火で1～2分加熱します。
-
4
ふたを取って中火にし、1の調味料を加えて、メカジキと絡ませながら加熱します。
-
5
調味料がメカジキと絡まり、煮詰まってきたら火を止めます。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）
- 料理名
- メカジキの照り焼き
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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