あったか 山かけうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長芋 80ｇ
- 青海苔 適宜
- 生うどん（又は乾麺） 300ｇ（180ｇ）
- 麺つゆ 温物用 560ｃｃ
作り方
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1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、うどんを茹でます。
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2
長芋を洗って皮をむき、すりおろします。
なお、口当たりを滑らかにするのであれば、すり鉢を使うと良いです。
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3
うどんが茹で上がったら湯を切り、流水と溜め水でうどんを良く洗い、水を切ります。
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4
麺つゆを鍋で加熱し、沸騰しそうになったらうどんを入れます。
おすすめの麺つゆは、レシピＩＤ1920001946を参照ください。 -
5
4が沸騰しそうになったら丼にあけます。
すりおろした芋を乗せ、青海苔を振ります。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 山かけうどん
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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