鶏もも肉の胡麻醤油ソテーレシピ・作り方

Name: 鶏もも肉の胡麻醤油ソテー
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 塩・コショウ 少々; ニンニク（みじん切り） １片; オリーブオイル 大さじ１弱; ★水 大さじ１; ★醤油 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; 胡麻 大さじ１ぐらい

約15分
300円前後

Nao’s

もも肉ってなんでこんなに美味しいんでしょう♪ジューシーで最高(*´∀｀)
鶏肉の美味しさを活かしたやさしい味に仕上がってます☆彡

みんながつくった数 628 件

材料（１～２人分）

鶏もも肉１枚
塩・コショウ少々
ニンニク（みじん切り）１片
オリーブオイル大さじ１弱
★水大さじ１
★醤油大さじ１
★酒大さじ１
★砂糖大さじ１
胡麻大さじ１ぐらい

作り方

1 塩コショウをしたもも肉を縦に食べやすい大きさに切ります。
オリーブオイルでニンニクみじん切りを炒め、香りがしてきたらもも肉を皮面から投入。
2 中火でじっくりソテーして、焦げ目ができたら裏返して中ほどまで火を通します。
多少火が通ってなくても少し煮詰めるので大丈夫。
3 出てきた油をキッチンペーパー等で適度に吸い取り、混ぜ合わせた★を入れ、胡麻をそこに投入。
フライパンを斜めにしながら、もも肉にタレを絡めつつ水分を飛ばします。
4 タレがいい感じで絡んだら、盛りつけて出来上がり。
フライパンに残ったタレというより油を上からカロリー気にせずかけてください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

今日は妻が飲みにいってるんです、、、一人で晩酌、、、冷蔵庫に余ってる食材は、、、冷凍の鶏もも肉、、、録画した映画をみながらビールと一杯やってやろうじゃない！

おいしくなるコツ

ソテーしていると結構油が飛び散りますががんばってください(・∀・)

レシピID：1920002458
公開日：2011/10/18

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（231件）

チャムくんのママ
2024/01/17 19:15

とっても美味しかったです❣️レシピありがとうございました❣️
FURU1422
2024/01/13 23:15

じゃがいもを7mm位の厚さに切っていっしょに焼きました。とてもおいしかったです。ごまの風味もいいですね。(すりごまをレンジで1分温めて使用)
汐-ゆう-
2023/09/25 17:45

いい感じに出来上がり、匂いだけでおなかいっぱいの気分です。
ござらし
2023/08/23 21:43

安定のおいしさでした(^-^)

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2016.09.16　16:02

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月27日(火)のPickupレシピコーナーに、Nao’sさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪