すきやき卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 すき焼きを用意します。
   
   すき焼きの残りで構いません。
   今回は浅草今半の「牛肉すきやき」を使いました。

   

2. 2 玉ネギをスライスし、ほぐします。

   

3. 3 浅い鍋に出汁、醤油、玉ネギ、少量のすきやきを入れ、フタをして中火で加熱します。

   

4. 4 玉ネギの端が透けてきたら、残りのすき焼きを入れて、溶き卵を掛け、フタをして強火で加熱します。

   

5. 5 卵が固まってきたら火を止めます。

   

6. 6 丼に御飯を平らによそい、5を静かに乗せ、青海苔を振ります。