熊本郷土料理ひともじグルグル♪超手抜きでもう一品！ レシピ・作り方
huhuhu13-88
熊本の郷土料理「一文字ぐるぐる」の手抜き版(^^♪気軽に簡単もう一品！歯ごたえが◎通常は細めのネギ使うし、俵状に巻いた物にはかないませんが・・・(；一_一)
材料（2人分）
- 【ひともじ（小ネギ）について】
- ×将軍ネギの様に5mm以内の極細は不向き
- ◎5mm～1㎝位の物が最適！
- ■ひともじ（小ネギ） 6束
- ■からし酢味噌or酢味噌 適量
- ■塩（湯に入れる） 少々
作り方
-
1
ネギは5㎝位にカットして、
*白く太い根本部分と、
*青い部分に分ける。
-
2
鍋に少量の*塩を入れて湯を沸かし、
*白い部分を先にIN！
-
3
*青い部分をIN!
軽く火が通る位がベスト！
-
4
冷水に取り上げて、良く熱を取る。
-
5
*白い部分、*青い部分を、手でそれぞれ良く搾る。
★白い部分は中身が飛び出るので、寿司を握る様な感じで押さえて搾る。
-
6
キッチンペーパー等で再度、水気を良く取る。
-
7
（酢味噌）又は
（からし酢味噌）をかけて出来上がり～(#^.^#)
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関連情報
- カテゴリ
- 長ネギ（ねぎ）
- 料理名
- ぐるぐる
huhuhu13-88
お菓子作りも大好きです。レシピ考えるのも大好き♪
簡単な材料（簡単に手に入る）、家庭向きな、お手軽レシピを載せていきます。
トップ写真＝レシピID：1920001758 ダイエットボール★★簡単おやつ
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ｙｂｋｍｋ★2013/03/19 19:07
ぐるぐるしてみました〜(*^_^*)
酢味噌美味しいですよね〜★
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