冬瓜とささ身の煮物 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
＜とうがん＞
輪切りに切ってから、一口大に切り、皮、種の部分を切り落とす。
たっぷりの湯で下茹で５分する。
＜しめじ＞
石づきを切り落としばらす。
-
2
＜鶏ささ身＞
左手で筋を押さえ包丁の背の部分で身を右にずらし、筋を取り除く。
一口大にそぎ切りにし、下味を付ける（濃口醤油小匙１、酒小匙１、生姜の絞り汁小匙１をいれ手で混ぜる）。
- 3 鍋に出し汁１０００ｍｌ、濃口醤油大匙２、みりん大匙２をいれ、とうがん、しめじを入れ、加熱する。沸騰したら、下味をつけた鶏ささ身に片栗粉大匙２をまぶして入れる。
- 4 弱火で５分煮て、鶏ささ身が煮えたら出来上がり。
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- カテゴリ
- ささみ
- 料理名
- 冬瓜と鶏ささ身の煮物
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KUUUMIN2020/10/24 19:42
ささみではなくひき肉で作りましたがとっても美味しかったです！リピ確定(*^_^*) -
yuwa2020/09/16 14:29
優しい味で美味しいです
レシピありがとうございます -
sakoto20152018/09/11 10:50
シメジがなかったのでシイタケを使いました。ささみがしっとり柔らかく、冬瓜にも優しい味がしみて美味しかったです。
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