牛すき煮 ＜温泉卵のせ＞ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
＜玉ねぎ＞
半分に切り、6つにくし切りにする。
＜白菜＞
３ｃｍのそぎ切り。
＜豆腐＞
８つに角切り。
-
2
＜糸こんにゃく＞
袋から出し、半分に切り、沸騰したお湯に入れ、３分煮る。
＜牛肉＞
３ｃｍに切る。 - 3 大きめの鍋（直径２４ｃｍ）にだし汁、濃口醤油、砂糖、みりん、酒、玉ねぎを入れ、火にかける。沸騰したら、中火で５分煮る。
-
4
糸こんにゃく、豆腐、残りの野菜を入れる。沸騰したら中火で５分煮る（野菜のかさが減ってくる）。
糸こんにゃくから離れた場所に、少しずつ肉を加えて、中火で５分煮る。時々、煮汁をかける。 -
5
温泉たまごを作る。
↑｛CHOHI｝の場合、熱湯を入れて２０分。その後、すぐに水で冷やす。
牛すき煮を盛り付けた上にのせる。
食べるとき、好みで七味とうがらしをかける。
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- 料理名
- 牛すき煮
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beat772018/12/24 17:40
おいしかったです。ありがとうございました。
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